A Chefs Flavours trás-nos este delicioso cheesecake de framboesas, um gourmet de sobremesa doce e de sabor intenso. muito fácil de se gostar.
Aroma Concentrado Chefs Flavours Stuffed.
Quantidade: 30 ml
Diluição: 21%
Maturação Recomendada: 7 a 14 Dias
Marca: Chefs Flavours
País de Origem: Reino Unido
MATURAÇÃO (STEEPING)
Depois de realizar a mistura do seu concentrado com a base deve deixar a mistura fazer o chamado período de maturação também conhecido por STEEPING para permitir a difusão dos aromas na base, a duração desta maturação depende do tipo de sabor do concentrado, em regra geral os tempos são:- aromas frescos – 0 a 3 dias
- aromas frutados simples – de 0 a 5 dias
- aromas frutados complexos (vários sabores) – de 2 a 6 dias
- aromas especiarias, anis, licores, café, baunilha – de 1 a 2 semanas
- aromas gourmêt – a partir de 3 semanas
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